Cuvée Millésime – Champagne Cottet-Dubreuil

26.00 

Année de récolte : 2011

Assemblage & vinification

Un parfait équilibre de Pinot Noir (50%) et de Chardonnay (50%). 

Issue d’une sélection de parcelles (vieilles vignes) conjuguée à une année exceptionnelle. 

Seuls les jus de première presse – les cuvées – sont utilisés. 

Dosage : 6,5 g/l 

Utilisation minimale du soufre. 

Profil aromatique

Un nez délicat : fruits blancs, pointe exotique. 

Du caractère et de la fraîcheur en bouche. 

Essences d’agrumes et de pain d’épices. Mousse soyeuse. 

Accords mets & vins :

Accompagné de viandes grillées ou rôties, de plats généreux et épicés (tajines). 

Température idéale de service

Entre 8 et 10 degrés

Ajouter à ma liste de souhait
Ajouter à ma liste de souhait

Description

Notre Maison

La vigne au corps et au cœur.

Créateur de Champagnes depuis 1985.

Notre philosophie

Un assemblage unique, alliant la passion, les valeurs humaines à la beauté d’un domaine. Dans un univers élégant, aérien, mêlant caves ancestrales et espaces contemporains. L’alchimie entre la forme masculine de la terre et la légèreté féminine de la création.

La viticulture pour passion

C’est en jouant dans les rangs de vignes, dès sa plus jeune enfance, que Claire COTTET a nourri sa passion pour le vignoble. Elle en a fait son métier après une solide formation.

C’est avec un CV rempli d’arômes et de cépages, acquis aux côtés de ses parents et aux quatre coins du monde, que ce petit bout de femme – si terrienne et moderne – suit la voie des siens.

Son challenge « Perpétuer nos savoir-faire et apporter de la modernité dans nos créations ».

Notre histoire

L’histoire de l’amour du vin sous toutes ses coutures, qui s’écrit depuis 1985. La marque est récente mais la famille cultive la vigne et élabore le vin depuis des générations.
L’histoire contemporaine débute avec Alain COTTET, parisien passionné de botanique. Il tomba amoureux de la vallée de la Seine et de Claudie DUBREUIL, issue d’une des plus anciennes familles de Courteron.