Brut Tradition – Champagne Guy de Forez

19,00 

Composition

Cépages : Pinot Noir
Degré Alcoolique : 12%
Dosage : 9g/L
Assemblage : 1,64% Pinot noir 2013, 1% Pinot noir 2014, 0,72% Pinot noir 2015, 3,7% Pinot noir 2016 et 93% Pinot noir 2017.
Tirage : 2018
Production : 30 000 Bouteilles

 

Description

Vinification

Le pressurage est réalisé avec un pressoir traditionnel champenois. La très grande qualité de nos raisins permet à la fermentation alcoolique de révéler tout le potentiel aromatique de notre terroir.

Nos vins ne font pas de fermentation malolactique, ainsi ils conservent intactes leurs notes fruitées. Cette cuvée est élevée sur lies durant 30 mois dans nos caves dont 12 mois sur bouchon liège.