Perle de Noir – Champagne Michel Falmet

26,00 

Un Champagne brillant comme un lingot d’or avec une bulle pétillante particulièrement remarquable.
La subtilité aromatique évoque la violette et la brioche.
Toujours en finesse, la bouche fraiche par le pamplemousse et des notes florales se termine sur des évocations de fruits confits dans un équilibre de belle longueur.
Un vin d’apéritif qui accompagnera parfaitement une lotte au champagne.

Composition

40 % Pinot Meunier et 60 % de Pinot Noirs.
Au moins un quart des vins sont des vins de réserve.
La maturité de ce Champagne est obtenue après 36 à 48 mois de vieillissement sur lies.
Degré alcoolique : 12 % vol.
Température de dégustation : 8 à 10° C.
Dosage : 8 g / litre.
Acidité totale : 4,80 g d’H2SO4 / litre.

Description

Charpente et finesse.
Surprenant et typique de la Côte Des Bar.

Champagne Michel Falmet
3, Rue Louis Desprez à Rouvres-les-Vignes
Tél : +33.3.25.27.20.11
Mail: contact@champagne-michel-falmet.com

ACCORD METS / VIN

Conseillé en apéritif mais aussi avec les mets suivants :

  • Tataki de thon aux graines de sésame torréfiées.
  • Lotte au Champagne.
  • Filet de sandre au beurre blanc.
  • Riz safrané façon risotto au Champagne.